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牛奶被认为是最健康的一种食材，而且牛奶柔滑的口感和味道让地球上的每一个人都爱不释口。随着现代工业的发展，牛奶也被加工成各种各样的制品，即便是牛奶本身也有着无数的选择，那么究竟什么样的牛奶好、什么样的牛奶差呢？我们今天就来一一评测。

有机牛奶

等级：★★★★★

每一杯有机牛奶里含有146卡路里、5克的饱和脂肪和24毫克胆固醇。有机牛奶可以给人提供足够的蛋白质和基本的维生素和矿物质，并提供一个人每日三分之一的钙需求量。另外还含有钾，所以有助于防止高血压的发生。据最新的研究发现，有机牛奶比普通牛奶含有更多的抗炎omega – 3脂肪酸。这种物质可以促进心脏健康，是一种优质牛奶。

生牛奶

等级：★★

在城市里想要喝到生牛奶的机会几乎为零，因为这里说的生牛奶就是刚刚挤出来的牛奶，没有经过任何的加工。很多人认为这种生牛奶很好，原因是没有任何的添加，更加天然，其实并不是这么回事儿。经过研究发现，生牛奶跟经过高温消毒之后的牛奶在营养成分上几乎相同，但是生牛奶可能含有沙门氏菌、李斯特菌、大肠杆菌，几率比经过巴氏消毒的牛奶高150倍，不推荐直接饮用。

豆奶

等级：★★★

每一杯豆奶里含有80卡路里的热量、7克的蛋白质、2克脂肪。它的出现主要是为那些患有乳糖不耐受的人服务，让他们也能感受跟牛奶相同口感的饮品。在营养方面豆奶不如牛奶，但还是能够给人提供足够多的多不饱和脂肪、矿物质和维生素。

杏仁奶

等级：★★★★

如果你足够关注你的心脏健康程度，那么每天一杯杏仁奶是一个不错的选择。不加糖的杏仁奶中，每杯含有30到40卡路里，还含有不饱和脂肪和胆固醇，一些品牌的杏仁奶还加入了维生素D和钙，从而具备了降低坏胆固醇、减少炎症并改善大脑认知功能的作用。

椰奶

等级：★★☆

如果是不含糖的椰奶，是一种极好的饮品，是各大营养师的推荐饮品，然而为了改善椰奶的口感，几乎所有的椰奶产品中都加入了大量的糖，让椰奶立刻下降了好几个等级，不建议长期饮用。

羊奶

等级：★★★☆

如果你有乳糖不耐受的困扰，那么除了豆奶之外羊奶也是一个不错的选择。虽然羊奶的营养成分比牛奶还要高一些，然而卡路里却让人头疼，每杯高达168卡路里的热量让不少减肥人士表示无福消受。市面上也有低脂羊奶，相对应的营养成分也大了折扣，唯一让人惊喜的是羊奶内含有叶酸和维生素B12，对于女性来说非常重要。不过对于成长期的儿童来说，羊奶还是一个不错的选择，可以提供更全方位的营养。

市面上的牛奶如此多，如何选择还需谨慎。相信今天看了这篇文章之后，你可以根据自己的情况作出最好的选择，从而让你喝对奶、喝好奶，让牛奶真正的有益你的健康。（科幻星系 康斯坦丁/文）

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